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Ein Topf mit sanft blubberndem Risotto, eine dampfende Gerstensuppe am Sonntagabend, ein grosser Kessel Pasta für Freunde: Töpfe begleiten die ruhigen und die geselligen Seiten des Kochens. Sie stehen oft länger auf dem Herd als jedes andere Kochgeschirr und dürfen deshalb mit Bedacht gewählt sein.
Kochtöpfe mittlerer Höhe sind die Allrounder für Gemüse, Kartoffeln und Saucen. Hohe Suppen- und Pastatöpfe fassen viel Wasser, flache Bratentöpfe schmoren Ragout oder Gulasch im Ofen weiter. Eine Stielkasserolle mit Ausguss erleichtert das Erwärmen von Milch, und Dampfgareinsätze machen aus einem Topf im Handumdrehen einen schonenden Garer für Gemüse.
Edelstahl ist robust, geschmacksneutral und spülmaschinengeeignet, emaillierte Gusseisentöpfe glänzen in tiefem Petrol, Salbeigrün oder Creme und dürfen direkt auf den Esstisch. Glasdeckel lassen dich ins Innere schauen, schwere Deckel halten Aromen zurück. Kombiniere einen farbigen Bräter mit schlichtem Stahl, damit offene Regale lebendig, aber nicht unruhig wirken.
Den Unterschied im Preis machen Material, Wandstärke und Bodenaufbau. Ein Kapselboden mit Aluminiumkern verteilt Wärme gleichmässiger und hebt die Kosten, ebenso eine Literskala innen, passgenaue Deckel und Griffe, die kühl bleiben. Gusseisen mit Emaille ist schwer und aufwendig in der Herstellung, dafür hält es bei guter Pflege oft Jahrzehnte.
Bevor du dich entscheidest, prüf, welcher Herdtyp bei dir verbaut ist und wie viel Stauraum die Schublade bietet. Auf homelivio.ch zeigen wir dir Töpfe, die mit Sorgfalt ausgesucht sind, damit du dein Kochgeschirr Stück für Stück ergänzen kannst.
